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desarrollo

07/06/2022 | Noticias

Identidad regional y agregado de valor para la cerveza y whisky artesanal andino patagónicos mediante el empleo de levaduras autóctonas
En el marco del proyecto PFI - COFECyT titulado "Identidad regional y agregado de valor para la cerveza y whisky artesanal andino patagónicos mediante el empleo de levaduras autóctonas" dirigido por el Dr. Libkind del IPATEC (CONICET-UNCo) se vienen realizando estudios de calidad microbiológica, físico-química y sensorial (foto) en...

13/04/2022 | Noticias

El Proyecto “Masa de Cookies Congelada Funcional” resultó seleccionado entre 766 proyectos participantes para competir en la décimo sexta edición del Concurso Nacional de Innovaciones - INNOVAR 2021
El Proyecto “Masa de Cookies Congelada Funcional” desarrollado por las investigadoras del IPATEC (CONICET-UNCo) Dra. Santos y Dra. Ranalli y del CIDCA (Dra. Zaritzky y Dra. Bucci) resultó seleccionado entre 766 proyectos participantes para competir en la décimo sexta edición del Concurso Nacional de Innovaciones - INNOVAR 2021 (Ministerio...