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#cerveza

18/10/2022 | Noticias

Escuela Ciencia y Cerveza 2022 - En el mes de octubre se realizo la 4ta edición en la ciudad de Valdivia, Chile.
Durante Octubre en la hermosa ciudad de Valdivia se realizará la 4ta versión de #EscuelaCienciayCerveza. En esta oportunidad contamos con 3 jornadas de talleres teóricos y prácticos destinados a productores de cerveza que busquen adquirir nuevos conocimientos en control microbiológico a bajo costo, manejo de levaduras y análisis sensorial....

06/07/2022 | Noticias

Investigadores/as del IPATEC (CONICET-UNComahue) realizan acciones para controlar los microorganismos contaminantes que pueden afectar la calidad de las cervezas artesanales.
Investigadores/as y becarios/as de los institutos IPATEC y PROBIEN (CONICET – UNComahue) realizaron por primera vez un estudio en Argentina que evidencia la importancia de la incidencia de los microorganismos contaminantes en la calidad de las cervezas artesanales. La cerveza se elabora principalmente con agua, malta de cebada, lúpulo y...

24/06/2022 | Noticias

El evento itinerante "Ciencia y cerveza" llega a la Ciudad de Rosario
El evento CyC Rosario está organizado por el IPATEC (CONICET - UNCo) y el CCT CONICET Patagonia Norte en conjunto con el IPROByQ y CCT CONICET Rosario y el apoyo de la Facultad de Bioquímica y Farmacia (FBioyF) de la Universidad Nacional de Rosario (UNR), la Cámara Rosarina de Artesanos Cerveceros (CRAC), Instituto del Alimento - Secretaria de...

22/02/2022 | Noticias

IWOBY, el Taller Internacional de Levaduras Cerveceras que se organiza en La Patagonia.
IWOBY | El Workshop Internacional de Levaduras Cerveceras, también conocido como IWOBY, es un evento sin fines de lucro que tiene como finalidad reunir a científicos especializados en levaduras y cerveceros avanzados de todo el mundo en busca de desarrollos e innovaciones en la industria cervecera y de otras bebidas fermentadas. Se trata de un...