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Tecnología cervecera

13/07/2022 | Noticias

Se publicó recientemente el trabajo “Genomic and proteomic analysis of Tausonia pullulans reveals a key role for a GH15 glucoamylase in starch hydrolysis". La investigadora del IPATEC (CONICET-UNCo) Andrea Trochine, primera autora del trabajo, nos cuenta de qué se trata.
En el trabajo publicado en la revista " Applied Microbiology and Biotechnology" se estudiaron las proteínas extracelulares de la levadura basidiomicete T. pullulans que le permiten crecer en almidón o glucosa como fuentes de carbono. Los estudios de genómica y proteómica realizados permitieron identificar una glucoamilasa GH15 de 65...

08/03/2022 | Noticias

Avanza el desarrollo de un circuito de turismo científico educativo en el Polo Ing. Roberto Harán en la ciudad de San Carlos de Bariloche
Dentro de los principales proyectos del IPATEC, se encuentra el desarrollo de un circuito de turismo científico educativo en el Polo Ing. Roberto Harán en la ciudad de San Carlos de Bariloche, el mismo es financiado parcialmente por el COFECyT a través de un proyecto ASETUR adjudicado al CONICET y en el que intervienen también UNComahue,...

10/03/2020 | Noticias

El ciclo itinerante Ciencia & Cerveza Suspende su evento en Bariloche
Debido a que el Ciencia y Cerveza es un evento que convoca interesados de distintos lugares del país y del extranjero y entendiendo que la situación actual no es favorable para los traslados, hemos decido cancelar el evento programado para los dias 27 y 28 del mes de marzo. El mismo será re-programado para la segunda mitad del año. Muchas...