El viernes 13 de Mayo la investigadora Victoria Santos (grupo CRELTEC) y el técnico Martin Ducos ambos agentes del IPATEC (CONICET-UNComahue) estuvieron en Cervecería Berlina para verificar el proceso de Pasteurizado en botellas mediante el registro de la temperatura vs tiempo y el calculo de UP (Unidades de Pasteurización). Esto se realizo en el marco de un proyecto del Programa Soluciona del Ministerio de Desarrollo Productivo que busca mejorar la competitividad del Sector Cervecero Regional. Se trata de una iniciativa más del IPATEC para apoyar el sector productivo local y nacional proveyendo a los cerveceros de parámetros de referencia que les permitan ajustar el proceso de pasteurización.
