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24/11/2022 | Noticias

El pasado fin de semana se llevó a cabo el FermenFest, evento organizado por el IPATEC (CONICET - UNComahue) y Fundación CRELTEC en conjunto con la Dra. Lucía Álvarez del CRELTEC (Centro de Referencia en Levaduras y Tecnología Cervecera) y con el acompañamiento del Ente de Desarrollo de la Cordillera (ECO Rio Negro). 
El FermenFest tuvo lugar los días 19 y 20 de Noviembre en Nené Bar. Previamente se desarrolló el “Curso de control de calidad de alimentos fermentados” el día 18 de Noviembre en el CRUB (Centro Regional Universitario Bariloche) en la Universidad Nacional del Comahue. Dicho curso contó con una parte teórica sobre temáticas relacionadas a...

14/11/2022 | Noticias

Se abre el concurso de subsidios en ciencia. Fondos complementarios para la investigación con impacto en el territorio argentino.
Este concurso tiene como objetivo apoyar proyectos de Investigación en curso que trabajen sobre temas, objetos, problemas o fenómenos particulares del territorio argentino en las siguientes disciplinas: - Ciencia de la Tierra, del Agua y de la Atmósfera. - Ciencias Agrarias - Hábitat y Ciencias Ambientales -...

18/10/2022 | Noticias

Escuela Ciencia y Cerveza 2022 - Este año contamos con la presencia de un seco de la biotecnología, el Dr. Fernán Federici @fernan_federici 🇨🇱 y con el equipo del Centro de Referencia en Levaduras y Tecnología Cervecera (CRELTEC) 🇦🇷 el Dr. Diego Libkind, la Dra. Clara Bruzone, Dra. Andrea Trochine y el Dr.Martin Moline pertenecientes al IPATEC (CONICET-UNCo) quienes realizarán 3 talleres teóricos y 3 talleres prácticos
Durante Octubre en la hermosa ciudad de Valdivia se realizará la 4ta versión de #EscuelaCienciayCerveza. En esta oportunidad contamos con 3 jornadas de talleres teóricos y prácticos destinados a productores de cerveza que busquen adquirir nuevos conocimientos en control microbiológico a bajo costo, manejo de levaduras y análisis sensorial....

10/08/2022 | Noticias

Un equipo del CONICET impulsa la construcción de la primera planta biotecnológica en Bariloche
El Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales (IPATEC, CONICET-UNCo) trabaja con una levadura que produce naturalmente el pigmento utilizado en la alimentación de las truchas y, como suplemento dietario. A través de un convenio entre el CONICET y el Grupo Harmony, se producirá este componente de demanda...

18/07/2022 | Noticias

Campañas de otoño en el arroyo Valcheta y lago Guillelmo
Durante el mes de Junio el grupo de Ictiología y Acuicultura Experimental (IAE), perteneciente al IPATEC (CONICET-UNCo), realizó campañas de muestreo en el Arroyo Valcheta, paraje Chipauquil, y en un arroyo afluente del lago Guillelmo. En dichas campañas, se recolectaron muestras de diversos tejidos con el fin de continuar los estudios sobre...

13/07/2022 | Noticias

Se publicó recientemente el trabajo “Genomic and proteomic analysis of Tausonia pullulans reveals a key role for a GH15 glucoamylase in starch hydrolysis". La investigadora del IPATEC (CONICET-UNCo) Andrea Trochine, primera autora del trabajo, nos cuenta de qué se trata.
En el trabajo publicado en la revista " Applied Microbiology and Biotechnology" se estudiaron las proteínas extracelulares de la levadura basidiomicete T. pullulans que le permiten crecer en almidón o glucosa como fuentes de carbono. Los estudios de genómica y proteómica realizados permitieron identificar una glucoamilasa GH15 de 65...

12/07/2022 | Noticias

OPORTUNIDAD DE EMPLEO - Grupo Harmony junto con IPATEC (CONICET-UNCo), BUSCA: Responsable de Bioprocesos
Grupo Harmony, junto con el Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales (IPATEC), busca un/a Responsable de Bioprocesos. Requisitos Profesionales: Universitario de grado o postgrado de las carreras de Biotecnología, Ingeniería industrial, Ingeniería química, Bioingeniería, Química o afines. Condiciones de...

06/07/2022 | Noticias

Investigadores/as del IPATEC (CONICET-UNComahue) realizan acciones para controlar los microorganismos contaminantes que pueden afectar la calidad de las cervezas artesanales.
Investigadores/as y becarios/as de los institutos IPATEC y PROBIEN (CONICET – UNComahue) realizaron por primera vez un estudio en Argentina que evidencia la importancia de la incidencia de los microorganismos contaminantes en la calidad de las cervezas artesanales. La cerveza se elabora principalmente con agua, malta de cebada, lúpulo y...

28/06/2022 | Noticias

Construir para vivir sobre montañas: riesgos y consecuencias
ESCUCHA LA NOTA RADIAL Bariloche es considerada una ciudad de montaña. Todos los habitantes y autoridades guberamentales, lo saben. Sin embargo a la hora de construir, de tomar decisiones, de concretar el deseo de insertarnos en el paisaje con comodidades y confort, pareciera que no se toman los recaudos necesarios para evitar - muchas veces -...

07/06/2022 | Noticias

Identidad regional y agregado de valor para la cerveza y whisky artesanal andino patagónicos mediante el empleo de levaduras autóctonas
En el marco del proyecto PFI - COFECyT titulado "Identidad regional y agregado de valor para la cerveza y whisky artesanal andino patagónicos mediante el empleo de levaduras autóctonas" dirigido por el Dr. Libkind del IPATEC (CONICET-UNCo) se vienen realizando estudios de calidad microbiológica, físico-química y sensorial (foto) en...