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Archivo:
Patagonia

23/12/2022 | Noticias

Primer elaboración de whisky con levadura salvaje junto a La Alazana Single Malt Whisky
El jueves 15 de Diciembre tres representantes del grupo CRELTEC perteneciente al IPATEC (CONICET-UNCo) la Dra. Clara Bruzone, el Lic. Pablo Soraire y el Ing. Martin Ducos llevaron levadura salvaje de los bosques rionegrinos a la fábrica de Whisky Single Malt Patagónico “La Alazana” de la localidad de Lago Puelo (Chubut) para realizar la...

23/08/2022 | Noticias

El IPATEC (CONICET-UNCo) de Bariloche busca incorporar un Técnico/a especializado/a para el mantenimiento del vivero experimental del instituto (jardines de cultivo de plantas e invernadero)
Las tareas incluyen el mantenimiento de las instalaciones, el trabajo con investigadores y becarios en ensayos de cultivo de plantas a pequeña-mediana escala y en ensayos de campo y la participación en actividades de divulgación y transferencia relacionadas con las líneas de investigación de Microbiología Aplicada y Biotecnología...

31/05/2022 | Noticias

Verificación del proceso de Pasteurizado en botellas en Cerveceria Berlina.
El viernes 13 de Mayo la investigadora Victoria Santos (grupo CRELTEC) y el técnico Martin Ducos ambos agentes del IPATEC (CONICET-UNComahue) estuvieron en Cervecería Berlina para verificar el proceso de Pasteurizado en botellas mediante el registro de la temperatura vs tiempo y el calculo de UP (Unidades de Pasteurización). Esto se realizo en...

13/04/2022 | Noticias

El Proyecto “Masa de Cookies Congelada Funcional” resultó seleccionado entre 766 proyectos participantes para competir en la décimo sexta edición del Concurso Nacional de Innovaciones - INNOVAR 2021
El Proyecto “Masa de Cookies Congelada Funcional” desarrollado por las investigadoras del IPATEC (CONICET-UNCo) Dra. Santos y Dra. Ranalli y del CIDCA (Dra. Zaritzky y Dra. Bucci) resultó seleccionado entre 766 proyectos participantes para competir en la décimo sexta edición del Concurso Nacional de Innovaciones - INNOVAR 2021 (Ministerio...

11/04/2022 | Noticias

Nuevo servicio Tecnológico en el IPATEC (CONICET – UNComahue): Verificación de Procesos Térmicos en Alimentos y Bebidas.
Estudios de penetración térmica en productos pasteurizados o esterilizados, y medición de la distribución de temperatura en equipos de elaboración de alimentos y bebidas para la determinación de parámetros como la letalidad del proceso y unidades de pasteurización. El informe de Penetración Térmica en productos cárnicos envasados es...

21/03/2022 | Noticias

Científicos del IPATEC apoyan las producciones de kombucha, el té fermentado.
Según los investigadores las propiedades para la salud son enormes ya que actúan microorganismos benéficos como el ácido láctico, acético y glucónico. La fermentación es una forma ancestral de preparar alimentos. Pero a partir de la pandemia, el movimiento de producción fermentista en Argentina se transformó en un boom. La elaboración...

16/03/2022 | Noticias

Emotiva celebración de los 50 años de la Universidad Nacional del Comahue.
En un acto simultáneo "on line" concretado entre Neuquén y Viedma, la Universidad Nacional del Comahue (UNCO) celebró el 50° aniversario de su creación. La ceremonia contó con la presencia de los gobernadores Omar Gutiérrez y Arabela Carreras, quienes compartieron el estrado junto con el rector Gustavo Crisafulli y la vicerrectora,...

08/03/2022 | Noticias

Avanza el desarrollo de un circuito de turismo científico educativo en el Polo Ing. Roberto Harán en la ciudad de San Carlos de Bariloche
Dentro de los principales proyectos del IPATEC, se encuentra el desarrollo de un circuito de turismo científico educativo en el Polo Ing. Roberto Harán en la ciudad de San Carlos de Bariloche, el mismo es financiado parcialmente por el COFECyT a través de un proyecto ASETUR adjudicado al CONICET y en el que intervienen también UNComahue,...

22/02/2022 | Noticias

IWOBY, el Taller Internacional de Levaduras Cerveceras que se organiza en La Patagonia.
IWOBY | El Workshop Internacional de Levaduras Cerveceras, también conocido como IWOBY, es un evento sin fines de lucro que tiene como finalidad reunir a científicos especializados en levaduras y cerveceros avanzados de todo el mundo en busca de desarrollos e innovaciones en la industria cervecera y de otras bebidas fermentadas. Se trata de un...

22/05/2020 | Noticias

Tsunamis lacustres en la Patagonia
El 22 de mayo de 1960 una ola de dos metros rompió la calma del paisaje de montañas de Bariloche. En el mismo momento, desapareció el muelle apostado frente al Centro Cívico. Se hundieron varios barcos y perdieron la vida dos personas. Los científicos del Grupo de Estudios Ambientales (GEA) del IPATEC (CONICET-UNCo)  que lleva varios...

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