El IPATEC cuenta con un plantel multidisciplinario de más de 30 Investigadores-Docentes, profesionales de Apoyo y becarios doctorales y posdoctorales, formados en biología, biotecnología, bioquímica, geología, geografía, bioinformática, acuicultura, veterinaria, zoología, biología molecular, evolución, ecología microbiana, taxonomía microbiana, genómica, transcriptómica, proteómica, eficiencia energética, desarrollo sustentable, actividades relacionadas con montañismo y riegos ambiental. Los mismos están conformados en 5 grupos de trabajo: CRELTEC, MABves, GEA, EnTec e IAE.
Grupos de investigación que integran el IPATEC:
| SIGLA | Detalle | Tecnologías involucradas |
| CRELTEC | Centro de Referencia en Levaduras y Tecnología Cervecera | Microbiana - Biotecnología - Alimentos - Bioinformática. |
| MABves | Microbiología Aplicada y Tecnologías Productivas asociadas a la relación Microorganismos-Plantas-Suelo | Microbiana - Vegetal |
| GEA | Grupo de Estudios Ambientales | Geo-Ambiental |
| En Tec | Grupo de Aplicaciones en Energía y Tecnologías | Energías renovables - Etnoecología - Bioingeniería |
| IAE | Ictiología y Acuicultura Experimental | Animal |